こんにちはYOSHIOです。
洋菓子と和菓子ってどちらかと言ったら和菓子の方が糖質が多いです。
特に饅頭とかどら焼きとかあんこを使ったものはかなり糖質が多いです。
今回は色々な低糖質なお菓子を出しているモンテールのどら焼きを買ってみました。
モンテール 糖質を考えたどら焼 あんこ＆ホイップ
栄養成分・原材料
栄養成分（1包装(1コ)当たり）
エネルギー：136kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：7.4g
炭水化物：22.5g
∟糖質：14.9g
∟食物繊維：7.6g
食塩相当量：0.3g
※エリスリトール、フラクトオリゴ糖を除いた糖質量：8.9g
糖質は14.9gですが、エリスリトール、フラクトオリゴ糖を除いた糖質は8.9gです。
エリスリトールは血糖値を上げませんが、フラクトオリゴ糖も同じように血糖値を上げないようです。
糖質8.9gはそこまで低糖質というわけではありませんが、どら焼きということを考えれば十分ですね。
原材料
液全卵(国内製造)、つぶ餡(小豆、砂糖、エリスリトール、食物繊維、その他)、乳等を主要原料とする食品、食物繊維、エリスリトール、フラクトオリゴ糖液糖、小麦粉、加工油脂、砂糖、加糖練乳、小麦たんぱく、牛乳、液卵黄、粉末卵白、脱脂粉乳、マーガリン、難消化性デキストリン、粉飴、寒天/加工デンプン、膨張剤、乳化剤、増粘剤(メチルセルロース、増粘多糖類)、香料、pH調整剤、安定剤(増粘多糖類)、着色料(紅花黄)
甘味料としてエリスリトール、フラクトオリゴ糖を使用していて、これによって糖質オフにしているのだと思います。
フラクトオリゴ糖は血糖値が上がらないだけでなく、体内の善玉菌を増やす効果があるようで、腸内環境を良くしてくれる効果もあるようです。
甘味料以外では難消化デキストリンが使用されています。
これは食物繊維です。
感想
生地はふわふわしています。
ほんのり甘みがありますね。
生地だけでも結構おいしいです。
クリームはしっかりと入っていて、あんこは真ん中のみ入っています。
クリームは結構甘みがあって低糖質な感じがあまりしませんでした。
あんこも甘みがありますが、普通のあんこと比べるとやっぱり甘みは抑えられている感じがしますね。
生地と一緒に食べるといい感じに甘みが抑えられてしつこくないですね。
